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文木木木

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日志

 
 

卤蛋的做法  

2012-04-29 22:15:54|  分类: 我的生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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在 材料不够充足的情况下,小试一下,没想到还不错

1.鸡蛋N个(根据自己需要随便),大料四瓣,花椒适量,生抽,味极鲜,糖,盐。

2.首先将鸡蛋在清水中煮上10分钟,然后捞出放入凉水中浸一会,剥皮。

3.在锅中放入大料,花椒,生抽 倒入适量水,要没过鸡蛋。开火煮5分钟;

4.5分钟后加入一定糖、盐、味极鲜,调至慢火煮15分钟,期间要不断翻滚鸡蛋,以让其入味均匀;

5.15分钟后即可停火,小闷后连汤汁一起倒入容器中。随时食用

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